أوصى موقع “فيري ويل هيلث” بتجنب أو الحد من تناول 5 أطعمة مع التقدم في السن، كما يلي:
1. الأطعمة الغنية بالصوديوم:
يرتبط الإفراط في تناول الملح بارتفاع ضغط الدم، وهو حالة صحية شائعة بين كبار السن. تشير البيانات إلى أن 61% من الأميركيين الذين تبلغ أعمارهم 65 عاماً فأكثر يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ينصح بالحد من الأطعمة الغنية بالصوديوم، مثل رقائق البطاطس والمقرمشات والبيتزا (بما فيها المجمدة) والشوربات المعلبة وأطباق المعكرونة وصلصاتها المعلبة.
2. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة:
تزداد أهمية الحد من الدهون المشبعة مع التقدم في العمر. ربطت دراسة بين ارتفاع استهلاكها وزيادة خطر الوفاة، لا سيما الوفيات المرتبطة بأمراض القلب لدى كبار السن. توجد الدهون المشبعة بكميات كبيرة في اللحوم الحمراء والمصنعة (مثل النقانق واللحم المقدد) والزبدة والآيس كريم والأطعمة المقلية والدواجن التي تحتوي على الجلد، بالإضافة إلى زيت جوز الهند وزيت النخيل.
3. الأطعمة الغنية بالسكر المضاف:
يرتبط الإفراط في تناول السكر مع التقدم في العمر بزيادة مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والالتهابات، كما قد يؤثر في الوظائف الإدراكية ويصعب التعافي من الأمراض. من أبرز مصادر السكر المضاف المخبوزات والحلويات ومنتجات الألبان المحلاة وحبوب الإفطار وألواح الوجبات الخفيفة والمشروبات المحلاة (مثل المشروبات الغازية والقهوة والشاي المحلى).
4. الأطعمة فائقة المعالجة:
تشكل الأطعمة فائقة المعالجة جزءاً كبيراً من النظام الغذائي الحديث، وغالباً ما تحتوي على كميات مرتفعة من الملح والدهون والسكر. أظهرت دراسة نشرت عام 2024 أن النظام الغذائي الغني بهذه الأطعمة قد يرتبط بتسارع الشيخوخة، بينما وجدت دراسة أخرى عام 2025 أن تقليل استهلاكها لدى من تجاوزوا 65 عاماً ارتبط بانخفاض الالتهابات وتحسن مستويات الكوليسترول وصحة الأيض. تشمل هذه الأطعمة دقيق الشوفان سريع التحضير والخبز المصنع تجارياً والنقانق ومعكرونة الرامن سريعة التحضير وزبدة الفول السوداني المصنعة.
5. الأطعمة عالية السعرات الحرارية:
ينخفض معدل الأيض الأساسي تدريجياً مع التقدم في العمر، مما يعني انخفاض كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم مقارنة بالمراحل العمرية السابقة. ولذلك، قد يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة عالية السعرات ومنخفضة القيمة الغذائية إلى زيادة الوزن ومضاعفات صحية أخرى.
